,无机化合物,化学式NaOH,也称苛钠、碱、固碱、火碱、苛性苏打。具有强碱性,腐蚀性极强。食品级产品在食品工业上用做酸中和剂,可作柑橘、桃子等的去皮剂,也可作为空瓶、空罐等容器的洗涤剂,以及脱色剂、脱臭剂。用作基本试剂时,可作中和剂、配合掩蔽剂、沉淀剂、沉淀掩蔽剂、少量二氧化碳和水的吸收剂,薄层分析法测定酮固醇的显色剂等。
固体氢氧化钠没有挥发性,氢氧化钠的特性是吸水性,可用作干燥剂。但是,氢氧化钠不能干燥、二氧化碳、二氧化氮和等酸性气体。氢氧化钠会腐蚀大部分有机物,故需小心存放。纯品是无色透明的晶体。密度2.130g/cm3。熔点318.4℃。沸点1390℃。能使酚酞变红,使紫色石蕊试液变蓝,属于强碱。氢氧化钠液体是一种无色、有涩味和滑腻感的液体。氢氧化钠在空气中可与二氧化碳反应而变质。
很多时都比其他可作比较的强碱酸(像盐酸,,,)的大,甚至比硫酸的伤害性更大。由于浓氢氧化钠接触皮肤后会迅速将皮肤不熔化点燃化,用干布擦拭可能会将已受损的皮肤擦破甚至擦掉。而若氢氧化钠意外地溅到保护衣物。随着浓度的增加,氢氧化钠的危险性也会增加。这是因为除了碱性物质的比例在加大外,其脱水性及氧化性亦在上升。
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